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中日交流之窗 日本文化线上沙龙(传统日本糕点)
《和果子(练切)制作体验》
日期
2020年12月16日(周三)13:30~15:00(中国时间)
讲师
入江 麻以
日本料理研究家、传统日本糕点艺术家
大学毕业后进入外资证券公司工作,利用业余时间在柳原料理教室学习日本料理和茶怀石,并取得近茶流讲师执照。从公司辞职后担任大型烹饪学校的讲师,并在东京的自家住宅开办了传统日本糕点的小型培训班。此外,她还利用海归子女特有的出色外语能力,以英语开办针对外国人的日本料理和传统日本糕点培训班和导游行程,并针对日本人开办传统糕点培训班,同时也为企业开发食谱。
我们邀请曾经教过40多个国家人士制作传统日本糕点的日本糕点艺术家入江麻衣担任讲师,与联合举办讲座的杭州中日交流之窗的学生一起学习有关传统日本糕点的知识,并在交流过程中愉快地制作了樱花练切。
讲座内容十分精彩,很多学生都表示“希望能够学习其他造型”、“回家后想要做给家人吃”等。
当天讲座可通过Youku收看。