因为我的家乡在江西，所以每当聊起早餐，脑海中便会自然浮现「江西炒粉」。米粉需提前用水泡发，与鸡蛋、青菜、肉丝（有时也会加入香肠或虾仁）一同用大火翻炒。酱油、盐、胡椒是必备调料，偶尔还会添些辣椒提味，丰富了香味又带些微辣。
翻炒过程中米粉充分吸收调料，既保持着柔软又不失韧劲的口感，这种独特嚼劲让它备受欢迎。每次和家人舟车劳顿回到家乡后，最心心念念的就是炒粉。

今天的早餐主要是豆汁和油条，还有花菜和土豆丝。除了油条，都是妈妈早上起来自己做的，很好吃。旁边的火龙果是昨天晚上吃剩下的，所以拿来当餐后水果了。

照片中是一份酸汤水饺。中国的饺子有多种做法，但我最喜欢这种。酸的汤底配着馅料满满的饺子是非常完美的搭配，还可以配着紫菜、虾米等食材。早晨吃一碗，感觉一天胃里都暖乎乎，能量满满。

这是我今日的早饭——重庆小面，特意加了最爱的空心菜。在重庆，晨起嗦一碗面是习以为常的事儿。有些人胃对辣敏感，早餐会选清汤面。我吃这碗时已过上午，胃没负担，果断来红汤的，面条裹着浓郁汤汁，配着鲜嫩空心菜，一口下去，巴适得很，开启活力满满的一天～

这是一顿新疆早餐，有烤得质朴的馕饼、水煮蛋 ，清炒黄瓜搭配红椒添色，还有豆角粉条凉拌菜，清爽可口，两碗散发着豆香的豆浆，满满都是新疆早餐的家常风味，食材新鲜，简单又健康 。

这是我暑假回家后，父亲准备的一份简单健康的早餐，包括一根玉米、一个红薯、一个鸡蛋和一个馒头。玉米和红薯都是粗粮，富含纤维，有助于消化。鸡蛋提供优质蛋白，是早餐的好选择。馒头则是常见的主食，提供必要的碳水化合物。这样的搭配营养均衡，既简单又能满足一上午的能量需求。

这是早餐吃的牛肉烧饼。略带焦色的烧饼里，夹着炖得软烂入味的牛肉，分量扎实。在中国，这类面食是很常见的快捷早餐，烧饼的麦香和牛肉的酱香融合，是日常里朴实又饱腹的早晨选择。

照片里的是广东本地的传统早餐——肠粉。肠粉是用米浆蒸制成的薄皮，卷上鸡蛋、猪肉等馅料后做成的料理。流心的蛋黄、柔韧有弹性的米皮，再加上酱油的香气，一大早就能让人从内到外暖起来。我从小就很喜欢吃肠粉，特别是在情绪低落或早上很忙的时候，只要吃上一份肠粉，就会感到无比安心，重新获得力量。这种感觉也许就像日语中所谓的“妈妈的味道”一样吧。对我而言，肠粉是生活中小小的奖赏，更是一份让我对自己说“今天也要加油啊”的能量来源。每天早上，吃着这份熟悉的味道。正因为如此寻常，所以更想珍惜的这一份早餐。

这是南瓜沙拉、英式松饼（中间是黄油）和浓汤。我没精力一大早起来做饭，所以总是吃面包或冰箱里的剩余食物以及浓汤和红茶等可以暖和身体的食物。纳豆白饭或味噌汤等日式食物我早上很少吃。