※活动已经结束

中日交流之窗 日本文化线上沙龙（日本料理）
中国「ふれあいの場」日本文化オンラインセミナー（日本料理）

◆讲座概要：
此次我们将邀请日本料理研究家大桥奈穗子女士，以“年节菜”为主题举办名为《日本料理和饮食文化》的讲座。年节菜是日本的传统新年食物，每一道菜肴中蕴含着各自的含义。在讲座中，大桥女士将结合药膳的知识，现场为大家演示制作四道可以在家中轻松制作的菜肴（萝卜丝、沙丁鱼、伊达卷、板栗团子）。

■日期：2022年3月8日（周二）13：00～14：30（中国时间）
■主题：日本料理和饮食文化（年节菜）
■使用语言：日语

■讲师：大桥　奈穗子
・日本食材菜谱研究家
・国际药膳食育士
・食物搭配师
出生于美食世家。（父亲为法国菜厨师，母亲为食育指导士）
从短期大学毕业后进入物流公司工作，后因健康状况不佳而开始重新关注食物的重要性。
于是一边工作一边攻读药膳、烹饪和食物搭配课程，取得证书后创办了烹饪学校。
此外也在从事企业食谱开发（人形町今半、柴又丸仁等），开展婴幼儿辅食讲座。
大桥奈穗子 官方网站：https://www.naosan.net/

■主办单位：日本国际交流基金会 日中交流中心