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关于日中21世纪交流事业的告知

(※活动已经结束)中日交流之窗 日本文化线上沙龙(日本料理)

日付:2022.02.25

※活动已经结束

中日交流之窗 日本文化线上沙龙(日本料理)
中国「ふれあいの場」日本文化オンラインセミナー(日本料理)

◆讲座概要:
此次我们将邀请日本料理研究家大桥奈穗子女士,以“年节菜”为主题举办名为《日本料理和饮食文化》的讲座。年节菜是日本的传统新年食物,每一道菜肴中蕴含着各自的含义。在讲座中,大桥女士将结合药膳的知识,现场为大家演示制作四道可以在家中轻松制作的菜肴(萝卜丝、沙丁鱼、伊达卷、板栗团子)。

■日期:2022年3月8日(周二)13:00~14:30(中国时间)
■主题:日本料理和饮食文化(年节菜)
■使用语言:日语

■讲师:大桥 奈穗子
・日本食材菜谱研究家
・国际药膳食育士
・食物搭配师
出生于美食世家。(父亲为法国菜厨师,母亲为食育指导士)
从短期大学毕业后进入物流公司工作,后因健康状况不佳而开始重新关注食物的重要性。
于是一边工作一边攻读药膳、烹饪和食物搭配课程,取得证书后创办了烹饪学校。
此外也在从事企业食谱开发(人形町今半、柴又丸仁等),开展婴幼儿辅食讲座。
大桥奈穗子 官方网站:https://www.naosan.net/

■主办单位:日本国际交流基金会 日中交流中心

 

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