2022年5月29号（周日）

　　2022年5月29日，重庆交流之窗举办了料理活动。本期讲师是三年级的招雅文。来参加的成员是日语系一年级到三年级的学生和老师们，共计40人。这次的料理是亲子盖浇饭和药膳沙丁鱼。亲子盖饭是在日本很有人气的料理。药膳沙丁鱼是日本年节料理的一种。都是学生们不太知道的东西，对此新鲜感十足。

　　负责人廖同学在网上买了食材。食材有鸡肉、鸡蛋、洋葱、沙丁鱼等。招同学在之前举办的讲座中学习了药膳沙丁鱼制作的做法。然后参考日本的食谱事先在宿舍尝试了一下。首先是做了药膳沙丁鱼。小招终于有机会大显身手了。

　　她首先将沙丁鱼放入平底锅，以小火煎制。待沙丁鱼开始变成褐色时，放入核桃和南瓜子。沙丁鱼能用手干脆掰断时用笊篱盛出。接下来在一个平盘子里铺上锡纸，涂上薄薄的一层油。然后用湿纸擦拭平底锅，放入水和砂糖，用中火加热。无需搅拌，待锅中糖汁变得粘稠并呈现褐色后加入沙丁鱼、枸杞子迅速搅拌。最后关火放入黄油和酱油整体搅拌，摊在盘子里冷却。之后，教授了亲子盖饭的制作方法。把切好的鸡腿肉、洋葱等食材放入锅中，逐渐加入加入酱油和味淋等调味料，用中火炖7到8分钟，一份美味的亲子盖饭就做好了。

　　因为大家没有经验，做的过程中磕磕绊绊，最后还是完成了美味的亲子盖饭和药膳沙丁鱼。

　　做好后请日本老师品尝，并称赞说“和日本的味道一样”。大家都很开心。

　　参加者纷纷发表感想，对自己注意到的地方也畅所欲言。一边品尝日本料理，一边对日本的料理文化有了更多的了解。本次活动非常成功。大家很期待下一次。