2024年11月9日上午9时30分，济南中日交流之窗于长清湖校区文渊楼A区437活动阅览室举办了主题为寿司制作的活动。本次活动的主要内容是给同学们介绍济南中日交流之窗以及讲解寿司的制作。本次活动邀请山东师范大学日语系外教老师松本彩花给大家介绍寿司相关知识并演示寿司的制作过程。济南中日交流之窗志愿组组长杨洋担任本次活动的主持人。另外，济南大学和山东师范大学的两位留学生，以及山东师范大学日语系部分本科生及研究生到场参加活动。

　　活动伊始，主持人杨洋介绍了各位来宾及本次活动的基本流程。正式开始后，先是由杨洋同学给新生同学们介绍济南中日交流之窗的相关内容。首先，杨洋同学向大家介绍了济南中日交流之窗是与日本国际交流基金会共同设立的， 并简单介绍了在中国国内设立的其他几所中日交流之窗。随后杨洋同学通过向大家介绍济南中日交流之窗布置精美的活动室、藏书丰富的阅览室并介绍了过去在济南中日交流之窗所举办的各式各样丰富多彩的活动。

　　济南中日交流之窗的介绍环节结束后，紧接着进入的是寿司制作环节。在这一环节，松本老师先是向在座的同学们抛出了几个趣味小问题。如日本人平均每月吃几次寿司，在日本最受欢迎的寿司是什么等等。同学们认真思考并积极互动，现场气氛热烈。

　　随后，松本老师揭晓了答案，并向同学们介绍了生活中常见的四种不同的寿司，它们分别是握寿司、寿司卷、军舰寿司和加利福尼亚卷。并告诉大家今天要制作是其中的寿司卷。松本老师还提到在韩国有一种与寿司卷极为相似的食物叫做紫菜包饭。松本老师告诉大家别看这两者外观看起来完全一样，其实它们在用料上有着明显不同。日本寿司卷在制作时会在米饭中加入醋，而韩国的紫菜包饭则是在米饭中加入盐和芝麻油。日本寿司卷使用的海苔是没有味道的，而韩国的紫菜包饭使用的是有味道的海苔。

　　接着，松本老师先是给大家亲自动手制作寿司进行示范。在座的同学认真观摩并学习。之后同学们便亲自动手去制作寿司，期间同学在制作过程中有遇到困难，松本老师便亲自去给同学细心讲解指导。

　　最后，在寿司制作完成后，大家纷纷拍照留念，并与老师一起品尝了美味的寿司。同学们都表示十分享受寿司的制作过程。

　　通过本次寿司制作主题活动的举办，同学们得以更加充分地了解济南中日交流之窗。同时大家还学习掌握了寿司制作的方法，品尝到了美味的寿司。同学们纷纷表示通过这次活动增长了见闻，激发了对日本文化的学习热情。

供稿人：赵昊煜 赵琳